Nếu là một trong những tín đồ của những món nạp năng lượng vặt thì bạn đừng bao giờ bỏ qua món thô mực rim nước mắm nam ngư thơm ngon, thu hút và bồi bổ này nhé! Cùng cửa hàng chúng tôi vào phòng bếp thử ngay với 13 biện pháp làm thô mực rim nước mắm đơn giản và dễ dàng tại đơn vị 06/2023.
Bạn đang xem: Cách làm mực khô rim me
Contents
Các các loại mực khôTổng hợp 13 giải pháp làm thô mực rim nước mắm update 06/20231. Bí quyết chọn thiết lập mực thô – khô mực thơm ngon không phải người nào cũng biết2. Thô mực rim me3. Thô mực rim nước mắm4. Cách sản xuất mực thô rim mắm tỏi5. Cách bào chế mực thô rim mắm tỏi với sa tế6. Cách chế tao mực thô rim mắm tỏi với me7. Cách làm mực khô rim sa tế8. Cách làm mực khô rim mặn9. Cách làm mực thô rim tương ớt10. Cách làm mực khô rim tỏi ớt11. Cách làm mực thô rim me12. Cách làm mực thô rim chua ngọt13. Cách làm mực khô rim nước mắm ngon như chị em làm
Cách chọn cài đặt mực thô – khô mực thơm ngon, hóa học lượng
Mực thô là mực gì?
Mực khô (còn gọi là thô mực) là món ăn danh tiếng ở khắp đông đảo miền nước nhà ta. Đúng như mẫu tên, vật liệu chính làm ra món ăn này là nhỏ mực. Bọn chúng được sản xuất bằng phương pháp sấy hoặc phơi nắng nóng để dần teo lại. Tùy theo số lần phơi, hay nói một cách khác là số “nắng” nhưng mực bao gồm độ khô khác nhau. Ví như là mực khô nghĩa là chúng chờ phơi ít nhất từ 2 lần nắng trở lên.
Sau khi mực được tiến công bắt vẫn còn đó tươi roi rói sẽ ngay lập tức mang đi làm sạch, sơ chế các thứ trong ruột rồi dùng nhiệt độ (sấy, phơi) đến khi bé mực trở yêu cầu cứng cùng khô lại. Khi đang ra thành mực, con mực khô có thể sinh sống dạng nguyên nhỏ hoặc xé thành từng sợi nhỏ dại tùy theo sở thích. Vì chưng mực đang khô bắt buộc thời gian bảo quản khá lâu. Tại đầy đủ vùng biển, đấy là món đặc sản được nhiều người yêu mến vì uống thuộc bia sẽ khá ngon mà đem đến làm quà cũng tương đối tiện lợi.
Mực khô là món ăn uống được mọi tình nhân thích
Các nhiều loại mực khô
Mực thô Cô Tô
Nói đến thủy hải sản tươi ngon, có tác dụng sao hoàn toàn có thể bỏ qua vùng biển cả Quảng Ninh. Bởi vì thế, chất lượng mực thô Cô Tô có lẽ sẽ không cần thiết phải bàn bào chữa nữa. Những nhỏ mực thớ thịt hết sức dày, ngọt nước, mặc dù phơi 3-4 nắng tuy nhiên khi nạp năng lượng cũng không biến thành dai. Mực khô nhỏ nào con nấy to, khái quát mà không trở nên đứt râu. Thời điểm Tết tuyệt những dịp nghỉ lễ quan trọng, chúng ta có thể mua mực khô huyện đảo cô tô làm rubi biếu. Có lẽ rằng người nhận sẽ rất vui bởi món quà thực tiễn mà lại bồi bổ này đấy.
Mực khô Phú Quốc
Phú Quốc nổi tiếng với khí hậu mát mẻ, trời xanh mây trắng nắng vàng. Đây là đk vô cùng lý tưởng để triển khai ra phần đa mẻ mực khô thơm ngon. Dưới loại nắng vừa buộc phải cùng ngọn gió biển lớn mát rượu, ngư dân hay phơi mực và thường xuyên trở khía cạnh để gần như miếng mực khô bị vượt khô và vẫn giữ lại được vị ngọt nguyên chất. Nhờ phương pháp làm truyền thống, chưa phải sấy sử dụng máy nên mực khô Phú Quốc cơ hội nào cũng đều có một hương thơm vị vô cùng đặc trưng.
Còn gì lôi kéo bằng nhâm nhi ly bia đuối lạnh ở kề bên đĩa mực rét hổi
Mực thô Đà Nẵng
Khi đến du ngoạn Đà Nẵng, hầu hết người nào cũng chọn mực khô làm quà hoặc cài đặt về nhằm trữ trong gầm tủ lạnh nạp năng lượng dần quanh năm. Ở trong các nhà hàng quý phái hay thậm chí là quán nhậu bình dân, các bạn sẽ dễ dàng phát hiện những đĩa mực khô với rất nhiều món nạp năng lượng đa dạng. Có lẽ chính vì mực cân xứng với khẩu vị của khá nhiều lứa tuổi lại không mất không ít thời gian chế biến. Đôi khi không cần quá cầu kỳ, chỉ cần nướng bé mực khô rồi chấm cùng tương ớt cũng đủ khiến cho nhiều bạn say đắm.
Tổng hợp 13 giải pháp làm khô mực rim nước mắm update 06/2023
1. Phương pháp chọn cài đặt mực khô – khô mực thơm ngon ko phải ai cũng biết
Nguyên liệu làm Khô mực rim nước mắm mang lại 2 ngườiKhô mực 400 grỚt bột Hàn Quốc 2 thìa cà phê
Dầu ăn 2 thìa canh
Nước mắm 1 thìa cà phê
Đường 1 thìa cà phê
Cách chọn sở hữu khô mực ngon
Chọn thiết lập khô mực với phần bụng mực gồm màu trắng, lưng mực color hồng nhạt và bao hàm chấm đen, màu không thật bắt mắt.Đầu mực dính liền cùng với thân, râu mực color hồng, thân thẳng.Khi vắt khô mực lên, sẽ có lớp phấn trắng bám lại bên trên tay siêu ít, mùi hương thơm của mực cất giữ trên tay lâu.Thông tin về ớt xay bột Hàn QuốcỚt bột Hàn Quốc được thiết kế từ các loại ớt gochujang nổi tiếng đặc trưng, bột ớt nặng mùi thơm đậm nhưng lại không cay hắc. Các loại bột ớt này còn có 2 loại gồm: không nhiều cay (hơi ngọt) và siêu cay. Phụ thuộc vào sở thích với từng món ăn mà fan ta sử dụng một trong hai vị của một số loại bột ớt này.Ớt bột hàn quốc hiện nay bạn có thể dễ dàng tìm download tại các siêu thị chuyên bán hàng Hàn hay nhà hàng ăn uống hoặc sở hữu trên các trang dịch vụ thương mại điện tử. Sát bên đó bạn cũng có thể tự làm ớt bột Hàn Quốc tận nhà theo công thức dễ dàng từ Điện máy XANH.
Lò vi sóng, chảo, tô, đũa, muỗng,…Cách chế biến Khô mực rim nước mắm
Nướng khô mực
Mực cài đặt về cọ sơ với nước sạch xong để ráo. Đem thô mực nướng với lò vi sóng với chế độ auto trong vòng mông phút. Sau đó lấy khô ra nhằm nguội rồi xé sợi nhỏ tuổi vừa ăn.
Làm các thành phần hỗn hợp mắm ớt
Bắc chảo lên bếp, bỏ vô 2 muỗng canh dầu ăn. Khi khi dầu nóng lên thì nêm vào 1 muỗng cafe nước mắm, 2 muỗng coffe ớt bột nước hàn rồi cho khô mực vào sên 1 phút.
Tiếp đó chúng ta thêm vào 1 muỗng cà phê đường và sên 5 phút nữa thì tắt bếp.
Đợi đến lúc khô mực nguội thì bạn đã có thể hưởng thụ được rồi đấy.
Mách nhỏ: Bạn có thể gia giảm gia vị sao cho cân xứng với khẩu vị gia đình nhé!
Thành phẩm
Khô mực gồm màu tiến thưởng đẹp mắt, hương thơm thơm nức mũi. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhấn được đều sợi mực dẻo dai, tơi đều không bị dính lại, vị mặn mặn, the the kia ở đầu lưỡi.
Bạn hoàn toàn có thể cho thô mực vào hộp kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ giá hay đặt tại nơi thông thoáng để thô mực có thể dùng trong 1 – 2 mon đấy.
Khi sên mực chúng ta tránh nhằm mực vượt khô, khi nguội sẽ có tác dụng mực bị cứng, nạp năng lượng không ngon.Lựa chọn mực tươi ngon nhằm thành phẩm hóa học lượng, cảm thấy được hương liệu gia vị đậm đà và vị ngọt từ thịt.Khi sên mực xong xuôi bạn phải để thật nguội rồi bắt đầu cho vào hộp đựng thực phẩm, hoặc túi ziploc và bảo vệ trong phòng mát tủ giá hoặc hồ hết nơi nhoáng mát. Ví như mực còn nóng khi bảo quản sẽ làm mực bị bốc hơi, tạo nhiệt độ dễ bị hỏng hỏng.Vì mực rim không thực hiện chất bảo vệ nên tốt nhất bạn làm 1 lượng vừa ăn sử dụng vào tuần để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe nhé!
2. Thô mực rim me
Khô mực 200 gr
Me chín 100 gr
Đường 50 grỚt khô 1 thìa cà phê
Sa tế 1 thìa cà phê
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 thìa canh
Hạt mè trắng 1 ít
Hình nguyên liệu
Nướng mực
Đầu tiên, các bạn bắc vỉ nướng lên bếp rồi cho triển khai nướng mực. Cần sử dụng kẹp gắp trở đầy đủ mực trong quy trình nướng cho đến khi thấy thân mực hơi cong lại thì chúng ta lấy đã cho ra dĩa. Có tác dụng tương tự cho đến hết số mực còn lại.
Mách nhỏ: Không đề nghị nướng mực quá thọ sẽ tạo cho mực dễ bị dai, nạp năng lượng không ngon.
Sau đó, bạn chờ mang đến mực nguội rồi đem toàn bộ mực bỏ vô bọc ni lông. Sử dụng chày đập dập để mực mềm hơn rồi bạn xé mực bằng tay thủ công hoặc sử dụng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn.
Làm nước cốt me
Ngâm 100gr me đã chín hết 250ml nước nóng hoặc nước sôi trong tầm 10 – 15 phút. Tiếp nối dùng muỗng dằm me cho mềm ra là được. Tiếp đến, bạn sẵn sàng một cái rây lọc để trên trên miệng tô rồi đổ hỗn hợp me ngâm vào để thải trừ phần hạt.
Cho 1 muỗng cà phê ớt khô, 1 muỗng cafe sa tế, 50gr mặt đường vào phần nước cốt me vừa chắt lọc được rồi sử dụng muỗng khuấy gần như để đường tan hoàn toàn.
Sau đó, bê chảo lên bếp, rồi bỏ vô chảo 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Khi dầu sôi thì bạn cho tỏi với gừng đã băm nhỏ dại vào rồi phi thơm với lửa nhỏ.
Kế đến, chúng ta cho các thành phần hỗn hợp nước sốt me vào rồi cho thêm một muỗng cà phê nước mắm với đun với lửa vừa khoảng chừng 10 phút.
Làm thô mực rim me
Khi thấy nước nóng me đã vơi đi một nửa so với lượng lúc đầu thì các bạn hãy cho thô mực vào và rim cùng với lửa vừa khoảng tầm 10 phút.
Dùng đũa hòn đảo đều cho đến khi thấy nước nóng thấm hồ hết vào mực thì chúng ta rắc thêm một ít mè white lên trên.
Đảo nhanh thêm 1 phút nữa. Cuối cùng, chúng ta tắt bếp rồi đã tạo ra dĩa và thưởng thức thôi nào.
Thành phẩm
Khô mực rim me vô cùng lôi cuốn và bắt mắt. Với vị mềm, ngon của mực cùng nước sốt me đậm đà, chua chua ngọt ngọt hòa quấn với hương thơm thơm quyến rũ chắc chắn rằng sẽ khiến cho bạn chấp nhận với lần thử trước tiên đó.
Bạn rất có thể nhâm nhi món ăn lẫn một ít bia sẽ rất tuyệt đó!
3. Thô mực rim nước mắm
Mực khô 50 gr
Bột cừu giòn 20 gr
Tỏi băm 1 thìa cà phêỚt băm 1 muỗng cà phê
Tóp mỡ 1 ít
Dầu ăn 4 muỗng canh
Đường 1 thìa canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Sơ chế thô mực
Đầu tiên các bạn dùng kéo giảm mực thành từng gai nhỏ. Kế tiếp cho mực vào một cái tô ngâm cùng 150ml nước nóng khoảng chừng 5 phút nhằm mực mượt hơn. Bạn chắt dồn phần nước đi rồi dùng tay nắm khô mực cho thật ráo nước.
Xem thêm: Chuột hamster có mấy loại - các loại chuột hamster được yêu thích
Kế đến mang đến 20gr bột cừu giòn vào đánh đựng khô mực rồi trộn đều.
Chiên thô mực
Bắc chảo lên bếp rồi cho vô 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Bạn cho phần mực đang sơ chế vào và cừu với lửa vừa đến khi mực vừa vàng tới là được.
Mách nhỏ: Thời gian cừu mực phụ thuộc vào sở thích của bạn. Nếu bạn có nhu cầu ăn mực giòn thì nên chiên vĩnh viễn còn nếu bạn có nhu cầu mực vẫn duy trì được độ dai đặc trưng thì hãy rán sơ qua thôi nhé!
Sau khi chiên xong xuôi thì các bạn vớt mực ra một chiếc rây lọc nhằm ráo dầu.
Làm mực rim nước mắm
Trước tiên, bạn cho 1 muỗng canh dầu lấn vào chảo. Cho tóp ngấn mỡ vào rồi rán với lửa nhỏ. Khi tóp mỡ sẽ giòn thì bạn cho một muỗng cafe tỏi băm vào xào tầm thường đến khi tỏi dậy hương thơm thơm và chuyển hẳn qua màu đá quý là được.
Cho thêm một muỗng cafe ớt băm vào, sử dụng đũa hòn đảo đều. Các bạn tiếp tục cho 1 muỗng canh nước mắm thuộc 1 thìa canh mặt đường vào.
Khi thấy các thành phần hỗn hợp đã tương đối sệt lại thì bạn cho mực vào rồi rim cùng với lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đến lúc mực thấm các gia vị là được. Cuối cùng, bạn chỉ việc tắt bếp rồi tạo ra dĩa và thưởng thức thôi nào.
Thành phẩm
Khô mực rim nước mắm nam ngư với color sắc bắt mắt cùng mùi vị hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận ra vị giòn, thơm của mực với nước sốt mặn ngọt, đậm đà. Đảm bảo sẽ cực hao bia kia nha!
Bạn hoàn toàn có thể thay cố kỉnh mực ống bằng mực lá hoặc mực trứng, mực sim. Mặc dù nhiên, mực ống mặc dù rẻ, phổ cập nhưng thịt mực ko ngon bởi mực lá.Bạn nên chọn mực có màu tươi, nặng mùi thơm đặc thù của hải sản, không có mùi hôi. Sờ thấy giết chắc, không nhão.Để khử tanh mang lại mực, chúng ta rửa mực bằng nước pha chút rượu trắng với gừng đập dập.Cách chọn sở hữu khô mực ngon hóa học lượng
Bạn hãy lựa chọn mua những con khô mực có kích thước nhỏ vì bọn chúng thường ngọt và không thật dai như mực to. Nên lựa chọn khô mực lá xuất xắc khô mực ống để ngọt hơn nhé.Nên chọn những bé mực vẫn khô trả toàn, lúc ấn tay vào thì thấy không có cảm giác bị dính tay, không trở nên ẩm là mực ngon.Bạn nên tránh tải những bé mực có size lớn, khi chũm thấy nặng nề tay, sờ vào da mực bị dán tay, có màu sắc quá đậm vì đây là mực bị nhằm lâu ngày, khi ăn uống sẽ dai với không ngon.
4. Cách chế biến mực khô rim mắm tỏi
Chuẩn bị nguyên liệuMực khô 300 gram. Các loại mực nhỏ cỡ 3 đốt ngón tay với càng mỏng dính thì càng tốt.Đường white – 3 thìa cà phê
Xì dầu – 3 thìa cà phê
Tỏi băm bé dại – 1 thìa cà phêỚt băm nhỏ dại – 2 thìa cà phê
Dầu ăn uống – 3 thìa cà phê
Tương ớt – 2 thìa cà phê
Cách nấu nướng món ăn
Đầu tiên, bạn nướng mực thô trên phòng bếp than. Bạn chỉ nên nướng sơ mực chứ không hề nướng kỹ. Sau khi nướng ngừng thì dùng kéo cắt miếng vừa ăn.Bạn bắc chảo lên bếp, sau khi chảo nóng cho dầu vào.Tiếp theo, bạn cho tỏi vẫn băm bé dại vào phi vàng.Bạn cho các loại các gia vị vào, bao gồm: xì dầu 3 thìa cà phê, 2 thìa coffe tương ớt, 3 thìa coffe đường mèo vào.Sau đó các bạn cho ớt vẫn băm nhỏ dại vào vừa đủ. Mức độ tùy thuộc vào kĩ năng ăn cay với khẩu vị của bạn.Cho mực vào chảo, hòn đảo đều trong khoảng 3 phút nhằm mực ngấm gia vị.Bạn bỏ thêm chút nước thanh lọc vào cùng đun cho đến khi nước vào chảo sền quánh thì tắt bếp.
Lưu ý: Đây là món ăn uống mà chúng ta có thể cho vào hộp, cho vào tủ lạnh rồi cần sử dụng dần. Món ăn uống này quan trọng đặc biệt thích hợp lấn sâu vào những ngày giá lạnh hoặc tất cả mưa.
Contents
Cách làm mực thô rim sa tếCách làm mực khô rim mặnCách làm mực thô rim tương ớt
Cách bước mực thô rim tương ớt
Cách làm mực khô rim tỏi ớt
Cách làm mực thô rim me
Cách làm mực khô rim chua ngọt
Cách làm mực khô rim nước mắm
Mực thô rim là món tiêu hóa và khá dễ làm. Mặc dù không phải ai cũng làm ngon do rim mực thô cũng cần bí quyết của nó. Hãy thuộc Vua Cá Mực tìm hiểu 5 cách làm món mực thô rim ngon hoàn hảo ngay bây giờ nhé.
Cách làm mực khô rim sa tế
Nguyên liệu cần chuẩn bị
500g mực khô 3 tỏi 3 trái ớt sừng 1 hũ sa tếGia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn…Cách bước mực thô rim sa tế
Nướng mực khô chín đều, dùng tay đập nhẹ để lớp bụi than, đông đảo phần tất cả vị chát rơi ra. Kế tiếp bạn dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn. Tỏi tách bóc vỏ băm nhỏ, ớt lấy giảm hạt rồi băm nhỏ.
Bắt chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, thường xuyên cho ớt, sa tế và các gia vị không giống vào chảo đảo đều. Sau cuối cho mực vào hòn đảo cho mực thấm các gia vị và rim cho tới khi nước vào chảo quánh lại, mực thấm đều hương liệu gia vị thì tắt bếp.
Cách làm mực thô rim mặn
Nguyên liệu cần dùng
300 g mực thô 1 muỗng tỏiGia vị: Mắm, đường, ớt, mỡ
Cách bước mực khô rim mặn
Bắt chảo lên bếp, đợi khô. đổ dầu vào đợi nóng rồi phi tỏi cho thơm. Mực khô rửa qua nước ví như quá mặn, hoặc không thì không bắt buộc rửa lại. Và mang lại mực vào chảo dầu nóng rán sơ. Thường xuyên cho mắm, đường, ớt vào nêm theo khẩu vị.
Cách làm mực thô rim tương ớt
Nguyên liệu
400 g mực khô3 thìa súp nước meTỏi, ớt sừng, sả và gừng
Gia vị: Tương ớt, đường, tương xí muội và nước mắm ngon
Cách bước mực thô rim tương ớt
Sơ chế nguyên liệuMực khô chúng ta cho lên nhà bếp cồn nướng sơ qua, kế tiếp dùng búa đập mực và cần sử dụng tay xé phần mực thành phần đông miếng nhỏ sao cho đủ ăn. Gừng cạo vỏ, tỏi, sả bạn nhớ tách bóc bớt vỏ, rửa sạch sẽ và tiếp đến băm nhỏ.
Chế biếnCho chảo sạch sẽ lên bếp,sau đó đổ dầu lấn vào chảo, làm cho nóng rồi cho gừng, sả, tỏi băm bé dại mịn ở bên trên vào phi thơm lên thiệt vàng. Tiếp theo, trút bỏ mực khô đang xé gai vào xào sơ qua.
Cho vào chiếc chảo mực một tí nước cốt me, tương ớt, tương xí muội, đường tinh cùng nước mắm, các bạn dơ bẩn sử dụng đũa hòn đảo đều tính đến khi mực săn thịt lại thì thôi. Nêm và nếm lại gia vị làm thế nào để cho vừa ăn uống và tắt bếp. Mực thô rim tương ớt rất ngon các bạn thường được ăn kèm với rau răm sẽ mang về hương vị khôn cùng lạ.
Cách làm mực thô rim tỏi ớt
Nguyên liệu
300g mực khô nhỏ1 thìa tỏi sẽ băm nhỏ2 muỗng cafe ớt băm nhỏ3 muỗng dầu ănGia vị: Tương ớt, đường trắng, xì dầu
Cách có tác dụng mực khô rim tỏi ớt
Nướng sơ mực trên phòng bếp lửa, ko nướng chín kỹ nhé, hoàn toàn có thể dùng kẹp nướng để mực không trở nên co lại, tiếp đến lấy kéo cắt thành từng miếng vừa ăn. Bắc chảo dầu lên, cho không hề ít dầu một ít vì mực khô, dầu nóng, cho thêm tiếp tỏi vào phi vàng.
Cho vào thời gian 3 muỗng canh xì dầu, 3 thìa đường, 2 muỗng coffe tương ớt. Cho mực đã cắt vào chảo, đảo đều trong gia vị khoảng 3 phút, tiếp đến thêm chút nước lọc vào, rim cho tới khi nước trong chảo quánh lại quanh miếng mực thì có thể tắt bếp.
Cách làm mực khô rim me
Nguyên liệu
300g mực khô50g me khô1 thìa cà phê gừng băm nhỏ1 thìa cafe tỏi, ớt băm nhỏ1 thìa sả băm nhỏGia vị: nước mắm, dầu ăn
Cách bước mực khô rim me
Me khô lấy ngâm nước nóng đến tơi ra tiếp đến dùng rây cùng thìa miết để lọc rước nước cốt, bỏ hạt. Mực nướng qua lửa mang đến khi có mùi thơm là được, tránh nướng thọ sẽ khiến mực dai. Sau đó, xé mực thành miếng vừa ăn.
Phi thơm tỏi, sả, gừng sẽ băm nhỏ tuổi trong chảo rồi cho mực vào đảo đều cho khi tất cả màu kim cương đều. Đổ nước cốt me vào bỏ thêm 2 muỗng đường, 1 muỗng mắm cùng 1 thìa ớt bột.
Đun bên trên lửa nhỏ dại đến lúc nước me sánh lại, quánh sệt quanh những miếng mực là có thể trút ra đĩa cùng nặn chút chanh nếu bạn muốn chua rộng nữa. Với 5 biện pháp làm món mực thô rim trên đây, mong muốn các các bạn sẽ có thêm các những món ngon bắt đầu để cùng gia đình, người thân trong gia đình và đồng đội thưởng thức vào các ngày mưa dầm như vậy này.
Món ăn uống này làm cho nhanh, không thực sự cầu kì nhưng ăn một lần là muốn nạp năng lượng mãi đấy.
Cách làm mực thô rim chua ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có được món mực thô rim chua ngọt ngon miệng, chuẩn vị bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Mực khô (tùy vào số lượng người ăn mà chuẩn bị nhiều tuyệt ít)Nửa trái dứaVừng, tỏi, ớt tươi bằm nhỏDầu hào, tương cà, tương ớt
Các bước chế biến
Bước 1: Nướng mực thô bằng bếp than, bếp ga, lò vì sóng hoặc cồn tùy ý. Tuy nhiên, nếu nướng bên trên bếp than thì mực sẽ thơm hơn. Bạn đề nghị tách riêng rẽ phần đầu và thân mực ra nướng vì đầu mực cấp tốc chín hơn phần thân, nếu nướng chung rất dễ bị cháy.
Bước 2: sau khi nướng xong, bạn dùng dấy bạc gói lại rồi dùng chày dã để loại bỏ các vết black bám bên trên mực và giúp mực mềm hơn. Tiếp đến là xé mực thành những sợi nhỏ.
Bước 3: Tiến hành làm nước sốt theo công thức 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và một ít ớt băm. Bạn trộn các gia vị này lại cho hoàn tung với nhau. Đồng thời, băm nhuyễn dứa rồi vắt lấy nước cốt.
Bước 4: Bắt chảo lên bếp chờ nóng rồi mang đến dầu ăn uống vào. Lúc dầu nóng thì mang lại tỏi vào phi. Tiếp đến là cho luôn nước sốt vừa pha và cả nước dứa vào rồi nêm nếm lại mang lại vừa ăn. Sau đó, bạn đến mực vào rim với lửa nhỏ. Nhớ liên tục cho mực thấm đều nhé. Rim đến lúc nước khô lại thì tắt bếp.
Như vậy là bạn đã có món mực khô rim chua ngọt rồi!
Cách làm mực khô rim nước mắm
Nguyên liệu cần dùng
Mực thô tùy vào số lượng người ănĐường, xì dầu, dầu ăn, tương ớt
Tỏi và ớt băm nhỏ
Các bước thực hiện
Bạn tiến hành chế biến mực khô rim mắm như sau:
Nướng sơ mực thô rồi dùng tay xé thành từng sợi nhỏPha nước sốt theo công thức 3 thìa mắm, 2 thìa xì dầu, 2 thìa cà phê và 2 thìa đường cátBắc chảo lên, sau khoản thời gian chảo nóng thì mang đến dầu ăn uống vào
Tiếp đến bạn đến tỏi và ớt băm vào phi thơm
Cho nước sốt và mực vào rim
Đảo đều mực và nêm nếm lại mang đến vừa ăn
Đợi đến lúc nước vào chảo sệt thì tắt bếp
