Lưu Ngay Cách Làm Mắm Tép Chưng Thịt Đơn Giản, Thơm Ngon, Đậm

Trong nội dung bài viết ngày hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay bí quyết làm món mắm tép chưng thịt đậm đà chuyển cơm cho các bữa cơm mái ấm gia đình nhé.
Bạn đang xem: Làm mắm tép chưng thịt

Mắm tép chưng thịt là một trong những món ăn hết sức ngon miệng cùng đậm vị mà bạn nhất định phải thử qua, nếu chưa biết cách làm món thịt bác mắm tép hàng Bè thì nên cùng theo dõi bài viết dưới trên đây nhé.

Chuẩn bị đôi mươi phút Chế biến 1/2 tiếng Dành cho 2 - 3 người
1Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

Cách chọn mua thịt heo ngon-Chọn phần đa miếng giết lợn tươi mới có màu sắc sáng, màu thịt ngon đang là color hồng nhạt tuyệt đỏ nhạt, phần mỡ vẫn có màu trắng trong.-Dùng tay ấn demo vào miếng thịt thấy thịt bọn hồi tốt, sau khi rút tay về làm thịt trở lại dáng vẻ ban đầu, xung quanh thịt ko tồn tại vết lõm là giết tươi ngon.

2Cách làm cho món mắm tép chưng thịt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Xay giết thịt heo

Đầu tiên các bạn ngâm giết thịt heo và mỡ trong nước muối tầm 5 phút rồi cọ với nước sạch mát 2-3 lần. Sau đó, giảm mỡ và thịt heo thành hồ hết miếng nhỏ dại vừa ăn. Dồn phần thịt lợn với hành tím vào sản phẩm công nghệ xay cùng xay thật nhuyễn ra nhé.

Làm tóp mỡ

Củ riềng thì bạn rửa sạch và ép lấy nước, sả thì các bạn băm nhỏ, mỡ thừa lợn thì chúng ta chiên vào chảo để đưa tóp mỡ.

Bước 2 Ướp nguyên liệu

Ướp nguyên liệu

Trong đánh thịt vừa xay xong, các bạn nêm vào 30ml nước riềng, 50g sả băm, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê dầu màu điều, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê mắm tôm, 2 thìa cà phê mắm tép và hòn đảo thật đa số nguyên liệu. Chúng ta ướp phần nguyên vật liệu này trong vòng 30 phút nhé.

Bước 3 chưng thịt

Bạn cho vào chảo 30ml dầu ăn, kế tiếp bạn bỏ phần thịt xay đã làm được tẩm ướp vào cùng chưng trong vòng 40 - 45 phút làm việc lửa nhỏ. Trong quá trình chưng thì chúng ta nên hòn đảo đều phần thịt nhằm tránh bị cháy khét nhé.

Chưng thịt

Sau lúc chưng được tầm 45 phút rồi thì các bạn cho vào 20ml nước tắc cùng phần tóp mỡ thừa đã sẵn sàng sẵn rồi bác thêm 5 phút nữa là đã dứt món nạp năng lượng rồi.

Bước 4 Thành phẩm

Thịt chưng mắm tép bao gồm màu nâu đậm đã mắt cùng mùi vị thơm ngon cạnh tranh cưỡng. Các bạn hãy dọn món này cùng cơm nóng và các loại rau xanh sống nhé.

Món thịt chưng mắm tép

3Thưởng thức

Món thịt bác mắm tép vừa thơm và ngon vừa đậm vị, phối kết hợp cùng tốp mỡ chảy xệ giòn tan, béo béo ngọt ngọt chắc chắn vẫn trở thành giữa những món ăn được gia đình và bạn bè của bạn yêu dấu nếu xuất hiện thêm trên mâm cơm nhà bạn đấy.

Thưởng thức

Trên đấy là công thức có tác dụng món thịt chưng mắm tép nhưng mà Bách hóa XANH vẫn tổng thích hợp được mang lại bạn, nêu yêu thương thích nội dung bài viết và món ăn uống này thì còn do dự gì nữa cơ mà không vào nhà bếp và làm cho ngay món ăn này tức thì nào.

Mắm tép bác thịt là món ngon khét tiếng của miền Bắc, đặc biệt là người dân Hà Nội. Món ăn uống đậm đà, gửi cơm với hương vị mộc mạc nhưng gồm sức hút to gan mẽ. Sau đây sẽ là chi tiết công thức lí giải để chúng ta cũng có thể thực hiện nay món ăn này ngay tại nhà bếp ăn của mình.

Mắm tép bác thịt thơm ngon, đậm đà đưa cơm. Ảnh: Internet

Thịt bác mắm tép là món ăn thân quen của người hà nội vì chúng tất cả cách làm đơn giản và dễ dàng nhưng mùi vị lại thơm ngon và gần gũi. Vào đa số ngày mưa lạnh, bạn cũng có thể thực hiện nay món ăn này nhằm đổi vị. Thật tuyệt đối hoàn hảo nếu được hưởng thụ mắm tép bác bỏ thịt với cơm trắng nóng hổi. Bạn sẽ cảm nhận ra vị thơm nồng của hành sả, mập ngậy của làm thịt heo cùng đậm đà đặc thù của mắm tép, mắm tôm.

Mục Lục

Ẩn
Hiện
2 bí quyết làm mắm tép chưng thịt ngon, siêu 1-1 giản4 Những lưu ý khi làm cho mắm tép bác thịt

Nguyên liệu

500g nạc vai băm500g mỡ100g hạt điều đỏ150g riềng50g hành tím1 trái khế chua3 nhánh sả10g mắm tép40g mắm tôm
Gia vị: đường, phân tử nêm, bột ngọt, dầu ăn, dầu hào

Cách có tác dụng mắm tép bác bỏ thịt ngon, siêu solo giản

Sơ chế nguyên liệu

Riềng cọ sạch, gắng lấy nước cốt.

Xem thêm: 50+ mẫu thiết kế nội thất phòng ngủ đơn giản mà đẹp rạng ngời

Hành tím bỏ vỏ, cọ sạch, băm nhỏ.

Sả cọ sạch, băm nhuyễn.

Khế cọ sạch, băm nhuyễn.

Mỡ rửa sạch, cắt thành miếng dày khoảng 0.5cm. Mang đến mỡ vào chảo, đun mang lại mỡ rã ra, lọc đem nước mỡ.

Đun mỡ để đưa nước mỡ. Ảnh: Internet

Bắc chảo lên bếp, cho vào 200ml dầu ăn, đun thật lạnh dầu. Sau đó, tắt bếp, đổ phân tử điều đỏ vào, khuấy đều trong vòng 1 phút, lọc mang nước dầu, vứt hạt.

Khi dầu nóng, tắt bếp, đến hạt điều đỏ vào để triển khai màu. Ảnh: Internet

Ướp thịt

Cho 45ml dầu điều vào giết thịt nạc và trộn phần nhiều lên để thịt thấm màu.

Chưng thịt và mắm

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 200ml nước ngấn mỡ heo, đun nóng. Lúc mỡ nóng, mang lại hành tím và sả băm vào phi thơm, vàng.

Khi hành, sả vẫn thơm, vàng, chúng ta tắt bếp, đổ giết mổ vào, dàn đa số ra. Tiếp theo, chúng ta cho khế, nước cốt riềng, 10g mắm tép, 40g mắm tôm, 50g đường, 10g phân tử nêm, 10g bột ngọt, 10g dầu hào, hòn đảo đều và bật mức lửa nhỏ dại đun liu riu trong khoảng 1h – 1h30 (cho đến khi cạn lại là được). Trong quá trình đun, chúng ta nhớ thỉnh thoảng đảo đều.

Khi sả cùng hành phi thơm, xoàn thì tắt bếp cho giết và những loại hương liệu gia vị vào. Ảnh: Internet

Thời gian đun là khoảng 1h. Ảnh: Internet

Cuối cùng, bạn để nguội là hoàn toàn có thể thưởng thức được.

Yêu cầu thành phẩm

Món nạp năng lượng có màu sắc nâu đẹp nhất mắt, vị mặn tương đối ngọt một chút và bám mùi thơm đặc thù của mắm tôm, mắm tép, riềng. Trông bên ngoài thịt thô ráo cơ mà khi ăn uống vẫn giữ độ mềm.

Thành phẩm phải bao gồm màu nâu đỏ bắt mắt và lúc ăn không trở nên quá khô. Ảnh: Internet

Những xem xét khi làm mắm tép chưng thịt

Sử dụng mắm tép kết hợp với mắm tôm để ngân sách thấp hơn đối với những chúng ta làm để kinh doanh. Mắm tép có ngân sách chi tiêu cao hơn nhiều so với mắm tôm.Sử dụng riềng cố lấy nước cốt để khi ăn không biến thành lợn cợn xác riềng. đề xuất dùng riềng bánh tẻ, không quá non cũng không quá già nhằm dễ cố kỉnh lấy nước cốt cùng thơm ngon hơn.Khế có tác dụng giảm đi mùi vị tanh của mắm tép, mắm tôm.Sử dụng mỡ chảy xệ thăn nhằm món tiêu hóa hơn.Sả xay nhuyễn để lúc ăn không biến thành lợn cợn vào miệng.Không sử dụng tỏi trong nguyên vật liệu chế thay đổi món mắm tép bác thịt.Cho dầu màu điều vào hũ thủy tinh trong và thực hiện dần.Bạn hoàn toàn có thể không rót dầu hào.Chưng thịt cùng mắm ở mức lửa bé dại nhất.Nếu phù hợp cay, chúng ta có thể cho thêm ớt trái vào đun.

Cách lựa chọn mắm tép ngon

Bạn hãy chọn mắm tép có red color tự nhiên, tương tự với thuốc nước mắm cốt. Ngoại trừ ra, lúc ngửi mắm phải giữ mùi nặng thơm đặc thù từ tép được muối bột chín. Về hương thơm vị, mắm tép ngon bao gồm vị đậm, tương đối chua, ko chát và trọn vẹn không bị gắt.

Cách bảo quản

Để thịt chưng mắm tép thiệt nguội, bỏ vào hũ chất liệu thủy tinh khô ráo, sạch mát sẽ, nhằm trong ngăn mát tủ giá buốt bảo quản. Cùng với cách bảo quản này, chúng ta có thể dùng dần trong 1 tháng.

Để có thể vận chuyển đi xa, chúng ta có thể cho mắm tép bác thịt vào túi cùng đem đi hút chân không. Bạn có thể tha hồ vận chuyển đi xa, thậm chí là là quốc tế mà không sợ hãi hư hỏng.