Bánh mì cuộn xúc xích là món bánh rất là lý tưởng và bồi bổ cho mái ấm gia đình bạn vào mỗi buổi sáng. Từng thớ bánh mì dai mềm, thơm béo quyện cùng xúc xích bùi bùi chắc chắn sẽ khiến mọi bạn thích mê. Cùng chúng tôi vào phòng bếp thử ngay lập tức với 6 giải pháp làm bánh mỳ cuộn xúc xích update mới tốt nhất 05/2023.
Bạn đang xem: Bánh mì cuộn xúc xích
Bánh mì là gì?
Bánh mì là hoa màu được sản xuất từ bột mì hoặc từ bỏ ngũ ly được nghiền ra trộn với nước, hay là bằng cách nướng. Vào suốt quy trình lịch sử, bánh mì đã được thông dụng trên toàn thế giới và là một trong những loại hoa màu nhân tạo lâu lăm nhất, với rất đặc trưng kể tự lúc lúc đầu của ngành nông nghiệp.
Xúc xích là gì?
Xúc xích là một loại thực phẩm chế trở thành từ thịt (thông hay và đa phần là thịt heo) bằng cách thức dồi (nhồi thịt và dồn vào một trong những bì) kết hợp với các loại muối, gia vị, phụ gia,… Trong Từ điển tiếng Việt thì xúc xích là món nạp năng lượng làm bằng ruột lợn nhồi thịt, rồi hun khói luộc cùng với lửa nhỏ và phối kết hợp muối, gia vị, phụ gia…
Đây cũng là giữa những món ăn nhiều năm nhất mà con tín đồ đã tạo nên trong vượt trình bảo quản và tàng trữ thực phẩm bằng phương thức hong khói, phơi khô, ủ muối hoặc hấp chín. Xúc xích được rõ ràng hai loại chính là xúc xích khô và xúc xích tươi. Xúc xích khô là nhiều loại xúc xích vẫn quen call là xúc xích hun khói. Còn xúc xích tươi là các loại xúc xích được thiết kế thành hình nhưng chưa qua chế biến.
Các yếu đuối tố dinh dưỡng trong xúc xích
Xúc xích đựng nhiều loại vitamin cùng khoáng chất góp phần bảo trì chế độ nhà hàng lành mạnh. Theo chuyên gia dinh dưỡng một nửa cái xúc xích chứa 13,6 gam protein, 25,1 gam chất khủng tổng số, 19 mg canxi, 1,41 mg sắt, trăng tròn mg magiê, 308 mg kali, 1,6 mg kẽm, 5,4 mg niacin, 788 mg natri tương tự như các vitamin và chất khoáng khác với số lượng ít hơn.
Không có đường hoặc carbohydrate, chúng là một trong những lựa chọn tốt cho người bị tiểu đường hoặc những hạn chế về sức khỏe khác. Mặc dầu bạn theo chế độ ăn kị nào, một vài loại xúc xích tất cả thể tương xứng với bữa ăn hàng ngày của bạn, khi ăn uống một giải pháp điều độ. Nhưng trong lúc xúc xích hữu dụng cho sức khỏe, nó cũng hoàn toàn có thể có một khía cạnh trái.
Lợi ích của bánh mì đối với sức khỏe
Cải thiện làn da cùng giúp mái tóc dĩ nhiên khỏeTrong bánh mì có đựng được nhiều vitamin B cùng protein, giúp nâng cao các sự việc của làn da. Đồng thời giúp đỡ bạn có mái tóc chắc chắn hơn nhờ các dưỡng chất tất cả trong bánh mì.
Cung cấp năng lượng cho cơ thểNhiều người nhận định rằng lượng carb gồm trong bánh mỳ sẽ làm ảnh hưởng đến chế độ ăn kị low carb. Tuy nhiên, chỉ tất cả loại refined carbs bắt đầu thực sự liên quan đến bụ bẫm và không phải toàn bộ loại carb phần lớn xấu. Nhiều loại “carbs thô sơ” (whole carbs) giàu hóa học xơ, còn nguyên vỏ cám, lại rất có lợi cho sức khỏe.
Bên cạnh việc thải trừ bánh mì white chứa một số loại carb không xuất sắc bạn phải lựa chọn sử dụng các loại bánh mỳ nguyên cám, bánh mỳ ngũ cốc, lúa mạch chứa các loại carb tốt và bổ sung dưỡng hóa học cho cơ thể.
Giảm nguy cơ tiềm ẩn tử vong, tăng tuổi thọBánh mì nguyên hóa học làm từ các loại hạt và ngũ ly giúp bạn cải thiện sức khỏe cùng sống lâu hơn. Những nhà nghiên tới từ trường Y tế xã hội Harvard đã tiến hành nghiên cứu và phân tích hơn 100.000 người và đã phát hiện ra được mới contact giữa cơ chế ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt và nguy cơ tử vong. Khi áp dụng ngũ ly nguyên hạt có công dụng làm giảm 5% nguy hại tử vong ở fan và 9% nguy cơ tử vong do bệnh về tim mạch. Đây là lý do khiến cho việc sử dụng bánh mì nguyên hóa học làm từ những loại phân tử này để giúp đỡ bạn cải thiện sức khỏe với sống lâu dài hơn đấy.
Giúp cơ thể khỏe mạnh toàn diệnTheo một số trong những nghiên cứu giúp đã chỉ ra rằng bánh mỳ nguyên chất từ các loại hạt đều rất tốt cho sức khỏe hay những loại carb bao gồm trong ngũ ly nguyên phân tử đều có tác dụng giúp làm giảm nguy hại mắc những bệnh tim mạch, đái đường, cao ngày tiết áp, ung thư ruột kết, chợt quỵ và lớn phì.
Tốt đến hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ tiềm ẩn táo bónTheo nghiên cứu được chào làng trên Research mang đến thấy, 92% fan Mỹ trưởng thành bổ sung cập nhật bánh mì nguyên chất vào khẩu phần đã giúp họ cảm nhận 28 gram hóa học xơ cần thiết mỗi ngày. Với lượng chất xơ dồi dào ăn uống bánh mì tốt nhất có thể cho hệ tiêu hóa, liên tưởng việc tiêu hóa khỏe mạnh hơn, giúp giảm nguy cơ tiềm ẩn táo bón.
Giúp bớt cân hiệu quảĐược làm cho từ ngũ ly nguyên hạt bắt buộc bánh mì đựng nhiều chất xơ có ích cho việc giảm cân. Việc ăn bánh mì sẽ giúp bạn cảm thấy no cấp tốc hơn với tiêu hóa cũng lâu dài hơn làm giảm cảm giác thèm ăn uống khiến cơ thể tiêu thụ ít năng lượng hơn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Bên cạnh đó, hóa học xơ vào bánh mì còn giúp giảm nguy hại mắc bệnh dịch tiểu đường, tim mạch.
Tổng đúng theo 6 bí quyết làm bánh mì cuộn xúc xích cập nhật 05/2023
Cách làm bánh mì cuộn xúc xích đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
Bột mì 500 gr(Bột mì số 11)Đường trắng 5 thìa canhMuối 1 thìa cà phê
Men nở 8 gr(Men instant)Sữa tươi ko đường 280 ml
Trứng gà 1 quả
Bơ lạt 90 gr
Xúc xích 24 cái
Cách chế biến bánh mỳ cuộn xúc xích
1
Trộn bột
Cho vào sơn 500gr bột mì, 5 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng coffe muối với 8gr men nở rồi trộn đều.
Tiếp tục nêm thêm 280ml sữa tươi không mặt đường và 1 quả trứng gà, dùng phới trộn đa số đến khi nguyên liệu hòa quyện, bột tạo nên thành khối.
2
Nhào bột
Đầu tiên, chúng ta cho 45gr bơ lạt lên mặt bột, vội bột lại, kế tiếp dùng mu bàn tay ấn cùng miết bột ra xa. Chú ý là ấn với miết nát ra xa chứ không phải ấn xuống.
Kế tiếp luân phiên khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên với 45gr bơ lạt còn lại trong vòng 15 – trăng tròn phút.
Khi bột thành một khối dẻo mịn, bọn hồi, không bám tay, kéo thành màng mỏng mảnh không rách nát và ấn ngón tay vào tất cả độ bọn hồi là đạt.
3
Ủ bột
Bạn quét một lớp dầu ăn mỏng mảnh vào đáy cùng thành đánh lớn. Mang lại bột vào rồi lật đều cho tới khi khối bột thấm mọi dầu ăn.
Dùng khăn độ ẩm hoặc nilon bọc kín đáo và ủ bột ở nhiệt độ phòng (25 – 32 độ C) đến khi bột nở vội đôi, thời gian sẽ xê dịch khoảng 60 phút. Lưu ý:
Không có thời gian ủ cố định vì bột nở nhanh phải phụ thuộc vào ánh nắng mặt trời ủ.Bạn rất có thể kiểm tra bằng cách dùng 2 ngón tay dấn sâu vào khối bột khoảng chừng 1 – 2cm. Nếu vệt lõm giữ nguyên là bột đang ủ đủ, nếu dấu lõm phồng trở về thì cần phải ủ thêm.
4
Chia bột và cuộn bánh
Chia bột thành 24 phần, mỗi phần 40gr cùng để bột nghỉ trăng tròn phút.
Dùng tay miết từng phần bột thành gai dài, kế tiếp đặt xúc xích vào cùng cuộn tròn bột.
Đậy kín bột bởi vải hoặc màng quấn thực phẩm, ủ bột nghỉ ngơi nơi êm ấm và ẩm cho tới khi bột nở cấp đôi. Lưu ý:
Bạn thể ủ trong lò nướng bằng cách bật lò ở ánh nắng mặt trời 50 độ C vào 3 phút rồi tắt đi. Đặt thêm một cốc nước sôi vào lò để giữ nhiệt độ cho mặt bánh không trở nên khô.Nhiệt độ ủ đề nghị ở khoảng 33 – 38 độ C, không được nóng hơn, sẽ làm men chuyển động chậm hoặc bị tiêu diệt men.
5
Nướng bánh
Làm lạnh lò trước ở ánh sáng 180 độ C vào 10 phút nhằm lò định hình nhiệt.
Phết 1 lớp trứng gà mỏng manh lên bánh, sau đó cho vào lò nướng ở ánh sáng 180 độ C trong 15 phút.
6
Thành phẩm
Bánh mì cuộn xúc xích có mùi thơm phức của bơ, vị ngọt to nhẹ quyện thuộc vị bùi bùi của xúc xích. Đây đã là món ăn lý tưởng, đầy bổ dưỡng cho buổi sáng của bạn và gia đình đấy!
Cách làm bánh mì cuộn xúc xích đối chọi giản nhất
Nguyên liệu:
500g bột mì số 115 thìa canh mặt đường trắng1 muỗng cà phê muối8g men nở280 ml sữa tươi ko đường1 quả trứng gà90g bơ lạt24 dòng xúc xíchCách làm:
Lấy bát lớn rồi rây lấy bột mì, đường, muối với men nở.
Tiếp tục trộn thêm sữa tươi không mặt đường và trứng gà. Dùng phới trộn đều.
Thêm 45g bơ lạt lên mặt bột rồi vội vàng bột lại, dùng mu bàn tay ấn cùng miết nhỏ ra xa.
Xoay khối bột 1 góc 90 độ rồi tái diễn với 45 gram bơ lạt còn lại trong tầm 15 – đôi mươi phút để tạo thành khối bột dẻo mịn, đàn hồi cùng không dính tay.
Quét 1 lớp dầu ăn mỏng tanh vào đáy với thành sơn lớn. Mang lại bột vào rồi lật số đông tới khi khối bột thấm các dầu ăn.
Dùng khăn ẩm hoặc nilong bọc kín và ủ bột ở ánh sáng phòng trong tầm 60 phút.
Chia bột thành 24 phần, mỗi phần 40g rồi liên tục để bột nghỉ trăng tròn phút.
Dùng tay miết từng phần bột thành sợi nhiều năm rồi để xúc xích vào với cuộn tròn bột lại.
Đậy bí mật bột bằng màng bọc thực phẩm, ủ bột nơi ấm cúng và ẩm đến lúc bột nở cấp đôi.
Làm nóng lò vi sóng bật chế độ nướng 10 phút ở ánh sáng 180 độ C rồi phết 1 lớp trứng gà mỏng tanh lên bánh, mang lại bánh vào lò vi sóng bật chế độ nướng rồi mix 15 phút ở ánh sáng 180 độ C là xong.
Cách làm bánh mì cuộn xúc xích mini
Nguyên liệu
Bột mì đa dụng 500 gr(Bột mì số 11)Bơ lạt 90 grMen nở instant 8 gr
Xúc xích 24 cái
Trứng gà 1 quả
Sữa tươi không đường 280 ml
Mè đen 1 ít
Đường 5 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Cách chế biến bánh mì cuộn xúc xích mini
1
Kích hoạt men
Đầu tiên, các bạn cho vào tô 280ml sữa tươi ko đường, 8gr men nở instant rồi khuấy đều. Sau đó, để yên lếu hợp khoảng tầm 10 – 15 phút đến lúc men nở thành mảng như gạch men cua là được.
2
Nhồi bột
Tiếp theo, các bạn rây mịn 500gr bột mì vào đánh men vừa bắt đầu kích hoạt. Kế đến, bỏ vô thêm 5 muống nêm canh đường, 1 muỗng coffe muối, 1 trái trứng con kê rồi trộn các cho nguyên vật liệu kết dính với nhau.
Tiếp đến, sử dụng tay nhồi bột theo chuyên môn kỹ thuật Folding & Strectching.
Đầu tiên, các bạn gấp bột lại, kế tiếp dùng mu bàn ấn cùng miết nhỏ ra xa. để ý là ấn và miết nhỏ ra xa chứ không hẳn ấn xuống. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai cách trên vào 15 phút.
Khi thấy bột mịn, chúng ta cho lên miếng bột 90gr bơ lạt, tiếp nối tiếp tục nhồi cho đến lúc bột tạo thành thành khối, không dính tay là đạt. Cách nhận biết bột đạt yêu cầu:
Bột dẻo mịn, có độ đàn hồi tốt.Bột không dính tay: Khi nhấp vào cảm thấy hơi dính, tuy nhiên khi nhấc ngón tay ra thì bột không bám tay.Có thể kéo dãn dài bột thành màn mỏng tanh mà không xẩy ra rách.Kiểm tra bột bằng Windowpane: Ngắt 1 phần bột, kéo dãn bột ra. Nếu như bột chế tác thành màng mỏng, rất khó bị rách nát ánh sáng có thể đi xuyên qua là đạt.Cuối cùng, chúng ta đặt khối bột vào tô, bọc bí mật lại bởi màng bọc thực phẩm và ủ 60 phút ở ánh sáng thường. Cách nhận biết bột ủ đạt: Bạn dùng tay ấn sâu vào khối bột, nếu khối bột vẫn giữ nguyên vết lõm chứng tỏ là đã ủ đạt.
3
Bắt bánh
Chia bột thành phần lớn bằng nhau, một phần bột sẽ tương tự khoảng 2 lóng tay. Sau đó, các bạn kéo từng phần bột thành sợi nhiều năm rồi cán mỏng.
Cắt xúc xích thành đoạn ngắn vừa ăn. Kế đến, đặt xúc xích lên miếng bột vẫn cán mỏng manh rồi quấn quanh tròn lại.
Xem thêm: Sandal thanh lý giày dép nữ tphcm, thu mua giày dép thanh lý
Chuẩn bị khay nướng vẫn quét 1 lớp bơ kháng dính. Tiếp đến, chúng ta xếp bánh đã tạo nên hình vào khay.
4
Nướng bánh
Làm nóng bếp nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.
Bạn quấy tan lòng đỏ trứng con gà rồi phết 1 lớp mỏng mảnh lên phương diện bánh đã chế tác hình, kế tiếp rắc thêm 1 ít mè đen.
Cuối cùng, nướng bánh sống 180 độ C trong 10 phút. Sau 10 phút, các bạn lấy bánh ra, quét thêm 1 lớp trứng mỏng dính lên mặt và liên tục nướng thêm 5 phút nữa nhé.
5
Thành phẩm
Bánh mì cuộn xúc xích mini bé dại xinh, ưa nhìn với lớp vỏ bánh xoàn ươm. Từng thớ bánh xé ra dai dai, mềm mềm cùng vị ngọt bùi, bự béo quyện phần đa cùng xúc xích mằn mặn, ngon đến bất tỉnh ngây.
Cách làm bánh mỳ cuộn xúc xích phô mai thơm ngon, lớn ngậy
Nguyên liệu
250g bột mì4g men nở30g bơ lạt4g muối30g đường100ml sữa tươi không đường2 quả trứng6 cây xúc xích6 miếng phô mai mozzarellaMè
Cách triển khai món bánh mì cuộn xúc xích phô mai
Bước 1 Làm bột bánh
Đầu tiên bạn cho vào tô 250g bột mì, 4g men nở, 30g đường, 4g muối và trộn đông đảo tất cả vật liệu lên.
Trộn bột
Tiếp theo các bạn cho vào hỗn hợp trên 100ml sữa tươi không đường và 1 quả trứng con kê đã tiến công bông. Bạn trộn vớ cả lên tới mức khi hỗn hợp quyện thành một khối là được. Tiếp nối dùng tay nhồi bột. Chúng ta nhồi bột đến mịn, tới lúc bột không hề dính đánh nữa.
Tiếp tục nhào bột thuộc sữa với trứng
Sau lúc nhồi được khoảng 10 phút, bạn liên tiếp cho 30g bơ lạt vào và thường xuyên nhồi tới lúc bơ tung hết.
Bơ tan rồi, cho hỗn hợp bột đó có mặt phẳng, áo một tấm bột mỏng mảnh lên khía cạnh phẳng cùng để hỗn hợp bột lên nhồi thêm lần nữa. Các bạn nhồi tới khi bột khô và mịn, không thể dính tay nữa là đã đạt được nha.
Nhào bột và ủ bột
Sau đó các bạn quét một lớp dầu nạp năng lượng lên bột, mang đến bột vào lại tô, bịt màng quấn thực phẩm cùng ủ trong tầm 60 phút nhằm bột nở ra.
Bước 2 Tạo hình bánh
Sau 60 phút bột đã nở cấp đôi, cho bột ra và phân thành 6 phần bằng nhau
Chia 6 phần bột bánh
Lần lượt vo tròn từng phần bột bánh, sau đó dùng cán bột cán dẹt mỗi phần bột bánh kia ra.
Cán dẹt bột bánh
Tiếp theo bạn làm nhân bánh mì bằng cách đặt vào giữa miếng bột 1 lát phô mai với 1 cây xúc xích.
Cho nhân vào bánh mì và tạo ra hình
Bạn tạo ra hình bánh theo ý muốn của mình. Làm giống như với tất cả phần bột bánh còn lại.
Bước 3 Nướng bánh
Sau khi đã chế tác hình xong, bạn đem bánh đặt hết lên một cái khay rồi dùng khay che lại, ủ bánh 2 lần trong tầm 15 phút.
Ủ bánh trước lúc nướng
Trước khi nướng bánh, đập 1 trái trứng gà đánh tan, phết một tấm trứng lên khía cạnh bánh nhằm khi nướng chấm dứt bánh gồm màu vàng đẹp mắt và thơm hơn. Có thể rắc thêm một xíu mè white hoặc mè black lên nhằm bánh nhìn xin xắn hơn.
Phết trứng với rắc mè white lên bánh
Khi bánh ủ xong, chúng ta đem phần bánh bỏ vô lò nướng, nướng ở 180 độ trong 20 phút là đang có kế quả bánh mì cuộn xúc xích phô mai thơm ngon rồi.
Nướng bánh trong đôi mươi phút ngơi nghỉ 180 độ
3Thành phẩm
Thành phẩm bánh mì cuộn xúc xích phô mai kim cương tươi
Bánh mì tất cả vỏ bên cạnh vàng ươm rất đẹp mắt. Vỏ bánh giòn rụm, xúc xích và phô mai bên trong hòa quyện, vị mặn ngọt đan xen vô cùng béo ngậy, hấp dẫn với kích say đắm vị giác.
Cách làm bánh mì cuộn xúc xích ngon tuyệt cú mèo
Nguyên liệu
300gr bột mì5gr men nở15gr con đường trắng4gr muối35gr bơ1 trái trứng gà1 bịch sữa tươi không đườngXúc xích (tùy theo số lượng các bạn có nhu cầu ăn, dường như các bạn cũng có thể tùy chọn các loại xúc xích tùy theo sở ham mê nha)
Các bước triển khai bánh mì nướng xúc xích ngon chuẩn chỉnh bài
Bước 1:
Trước hết, chúng ta cho bột mì, muối, đường, men vào 1 âu khổng lồ hoặc tô to mọi được, sau đó dùng đũa hoặc thìa trộn đều hỗn hợp này. Sau đó, chúng ta đổ từ từ sữa tươi vào rồi khuấy hầu như lên, các chúng ta cũng có thể nấu sữa ở nhiệt độ hơi nóng để hòa tan dễ dàng hơn nha. Cần sử dụng tay sạch, trộn bột mọi tay, khoảng 15 phút thì các bạn mới cho bơ lạt vào nhồi chung. Các bạn chỉ yêu cầu làm đúng thao tác, mang đến các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau đến đến lúc nào các bạn thấy bột kết lại, lấy ra không dính kèm tay và hoàn toàn có thể dát thành màng mỏng manh là các bạn đã nhồi thành công rồi đó.
Bước 2:
Sau khi khâu nhồi bột trả tất, chúng ta chuẩn bị 1 âu to, phun vào 1 ít dầu ăn hoặc áo một tờ bột bên trong âu rồi new đặt khối bột vào nhằm ủ. Các chúng ta có thể dùng màng quấn thực phẩm để bịt lại hoặc cần sử dụng 1 loại khăn mùng ẩm đậy lại, rồi ủ bột trong tầm 1 giờ hơn. Phụ thuộc vào nhiệt độ chống nhé, ánh nắng mặt trời ngoài trời cao một ít thì tốc độ ủ bột cũng trở cấp tốc hơn một chút nha.
Bước 3:
Sau khoảng chừng 1 tiếng, các bạn giở ra để đánh giá độ nở của bột, sử dụng ngón tay trỏ nhằm ấn vào trung tâm khối bột. Giả dụ như bột nở đầy đủ thì các các bạn sẽ không thấy bột bị phồng trở lên, ngược lại khi quan gần kề thấy bột bị phồng thì các bạn cần ủ thêm nữa. Sau đó chúng ta dùng tay nhào dịu tầm 2-3 phút để đẩy không còn khí vào bột ra ngoài nhé. Phân chia khối bột thành các phần bởi nhau làm thế nào để cho vừa miệng ăn rồi để nguyên mang đến bột được nghỉ tầm 7-10 phút nhé.
Bước 4:
Khi bột đã sẵn sàng xong, các bạn bắt đầu tạo hình cho bột thôi, chúng ta nên cán mỏng, dẹt hai bên của bánh, bánh sẽ được chia làm hai phần. Các bạn sẽ dùng dao giảm từng bên thành đa số sợi, nhưng lại không cắt rời, chỉ việc cắt sản xuất hình thôi nhé. Phần trung tâm chúng ta cho 1 cây xúc xích lên rồi xếp các sợi bánh ck lên nhau làm sao cho bột bánh bao phủ hết, cuộn hết cây xúc xích là được.
Bước 5:
Sau đó chúng ta chuẩn bị lò vi sóng bật chế độ nướng ở 240 độ C trong vòng 5 phút, rồi hạ ánh sáng xuống còn 180 độ C để sẵn sàng cho bánh vào nướng. Chúng ta xếp bánh vào khay có lót sẵn giấy nướng, đập tan 1 trái trứng kê rồi dùng chổi quét sơ 1 lớp lên bề mặt trên của bánh nhằm tạo color đặc sắc đẹp hơn nha. Kế tiếp xếp bánh tức thì ngắn vào khay rồi cho vào lò vi sóng bật chế độ nướng tầm 8 phút rồi nhiệt độ thấp hơn xuống còn 150 độ C và liên tiếp nướng thêm 5 phút nữa mang đến bánh được chín phần lớn hơn.
Cách làm bánh mì cuộn xúc xích bằng nồi cừu không dầu
Nguyên liệu
Bột mì số 13: 100 gramMuối: 0.5 gram
Đường: 5 gram
Trứng gà: 1 quả
Bơ lạt: 10 gram
Xúc xích: 2 cái
Cách làm bánh mỳ cuộn xúc xích bởi nồi chiên không dầu
Bước 1: Trộn bột bánh
Cho vào đánh 100 gram bột mì, 0.5 gram muối, 5 gram đường, một nửa thìa men nở instant, 1 quả trứng con gà ta. Kế tiếp bạn cần sử dụng phớ lồng trộn đều tất cả hổn hợp lên. Xem xét là bạn nên cho muối vào trước men nhằm men được vận động tốt hơn. Và cực tốt là buộc phải pha men cùng với nước rồi bắt đầu đổ vào. Bởi vậy men sẽ không trở nên chết.
Trong quy trình trộn hỗn hợp bột, nếu thấy bột hơi khô, chưa đủ độ kết dính thì nên thêm một chút xíu nước vào nhé.
Bước 2: Nhào bột bánh
Khi bột đã làm được trộn kết dính lại thì bạn sẽ đặt khối bột lên một mặt phẳng và tiến hành nhào bột. Đầu tiên chúng ta gấp bột lại, kế tiếp dùng mu bàn tay ấn xuống, miết bột ra xa. Kế đó, các bạn xoay khối bột thành góc 90 độ và lặp đi lặp lại quy trình này vào 10 phút.
Khi bột ban đầu mịn, bạn thêm vào 10 gram bơ lạt để tạo thành độ thơm ngậy cho bánh. Thường xuyên nhào thêm 10 phút nhằm bột và bơ thành khối đồng nhất, mịn và bao gồm độ bọn hồi độc nhất định.
Mẹo phân biệt bột bánh đã đạt yêu cầu hay chưa:
Bột dẻo, mịn, bọn hồiKhi chạm vào bột không dính tay
Bột có thể kéo dãn thành màng mỏng mà không trở nên rách
Bước 3: Ủ bột
Bạn phỉ kín đáo tô bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc 1 mẫu khăn ẩm, tiếp đến ủ bột khoảng tầm 1 tiếng để bột nở cấp đôi. ước ao biết bột nở giỏi hay không hãy dùng 1 ngón tay ấn sâu vào khối bột, ví như bột vẫn không thay đổi vết lõm do đó đạt.
Bước 4: tạo ra hình bánh mỳ cuộn xúc xích
Với món bánh mỳ cuộn xúc xích bằng nồi rán không dầu này bạn nên chọn lựa loại xúc xích ngon và đảm bảo an toàn như xúc xích của CP. Mỗi cây xúc xích bạn cắt có tác dụng 4 phần.
Rắc 1 lớp bột khô ra bàn, nhào sơ khối bột vẫn ủ và bổ thành 5 phần. Dùng tay miết bột thành tua dài cùng đặt xúc xích vào khối bột. Từ bỏ từ quấn tròn bột và ủ thêm 40 phút nữa nhằm bột nở gấp đôi.
Tạo hình bánh. Ảnh: Internet
Bước 5; Nướng bánh
Đập rã 1 quả trứng gà ra bát, thêm tất cả hổn hợp bơ đun tung vào rồi đánh phần nhiều lên. Phết các thành phần hỗn hợp này lên mặt bánh để lát nữa nướng bánh thơm, đá quý hơn.
Làm lạnh nồi rán không dầu khoảng 10 phút 170 độ, tiếp đến cho bánh vào nướng lần 1 10 phút 160 độ. Chúng ta nên lót 1 lớp giấy sáp ở dưới để bánh không bị dính vào đáy nồi.
Sau khi hết 10 phút, các bạn trở bánh lại và nướng lần 2 vào 5 phút 170 độ. Tùy từng nồi mà bạn căn chỉnh nhiệt làm sao cho hợp lý, miễn sao bánh quà giòn, không trở nên cháy là được.
Nướng bánh mì. Ảnh: Internet
Tải tệp tin PDF phía dẫn giải pháp làm bánh mì cuộn xúc xích
cài đặt ngay bí quyết làm bánh mỳ cuộn xúc xích
Video hướng dẫn giải pháp làm bánh mỳ cuộn xúc xích
Một bữa sớm không chỉ việc phải ngon mà cần được nhanh, dễ ợt để chuẩn bị. Bánh mì là một trong những sự lựa chọn bậc nhất cho bữa sáng dinh dưỡng. Hôm nay, hocvienthanhnien.edu.vn Việt Nam gợi nhắc cho bạn cách làm bánh mỳ cuộn xúc xích bởi nồi cừu không dầu. Món bánh này không những dễ dàng mà lại khôn xiết được các bạn nhỏ tuổi ưa thích. Vị bánh mềm xốp, phần xúc xích lớn ngậy thơm ngon, và nhất là không ngấy dầu, xuất sắc cho mức độ khỏe.
Để làm bánh mỳ cuộn xúc xích bởi nồi rán không dầu, bạn cần sẵn sàng những nguyên vật liệu sau:
100g bột mì10g bơ lạt5g đườngMuối
Men nở1 quả trứng gà2 mẫu xúc xích
Bước 1. Trộn bột bánh mì
Trong công thức làm bánh mỳ cuộn xúc xích bởi nồi chiên không dầu, bột mì sử dụng là một số loại bột mì số 13. Có tác dụng bánh bởi bột mì số 13 thì bánh sẽ thơm ngon, bao gồm độ dẻo hơn. Nếu không kiếm mua được bột mì số 13, bạn cũng có thể sử dụng bột mì nhiều chức năng thông thường.
Lấy một cái bát, âu lớn. Cho bột mì, mặt đường và trứng kê vào. Thêm 0,5g muối và một nửa thìa men nở vào hỗn hợp bột. Sử dụng phới lồng trộn đều các thành phần hỗn hợp lên. Để bánh được nở mịn cùng đều, bạn nên kích hoạt men trước lúc cho vào. Có thể ngâm men cùng với nước hoặc sữa ấm trong 5-10 phút trước lúc trộn cùng bột. Bánh đã nở mềm hơn, men không xẩy ra chết.
Trong quá trình trộn bột, ví như bột bị khô, hoàn toàn có thể thêm một chút ít nước vào trộn. Trường hợp bột có vẻ như hơi ướt, chúng ta có thể dùng bột áo với nhồi lại.
Bước 2. Nhào bột cùng ủ bột
Sau khi trộn bột xong, muốn làm bánh mỳ cuộn xúc xích bởi nồi chiên không dầu có độ dai, tiến hành bước nhào bột.
Đầu tiên, mang lại khối bột lên bàn, gấp cùng miết bột ra xa. Xoay khối bột thành góc 90 độ và lại liên tục gấp với miết bột. Lặp đi lặp lại công đoạn này trong tầm 10 phút. Lúc bột bước đầu mịn, chúng ta thêm phần bơ cắt nhỏ tuổi vào. Trộn bột bằng tay cho cho đến lúc bơ cùng bột chế tạo ra thành khối đồng nhất, mịn và bọn hồi.
Sau khi nhồi bột xong, đến bột lại vào bát. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng chén bát lại, ủ bột khoảng 1 tiếng đến bột nở vội đôi. Kiểm tra bột đạt yêu ước hay chưa bằng phương pháp dùng ngón tay ấn sâu vào khối bột. Ví như bột vẫn không thay đổi vết lõm chính vậy đạt, có thể sử dụng.
Bước 3. Tạo nên hình mang lại bánh
Sau lúc ủ bột xong, bạn lấy bột ra nhào lại sơ qua thêm một đợt nữa. Phân chia khối bột thành 5 phần bằng nhau.
Xúc xích bạn chọn loại tùy sở thích. Giả dụ dùng nhiều loại có form size lớn thì cần cắt bé dại thành 4 phần.
Lấy một phần bột, cần sử dụng tay miết bột xuống phương diện bàn để sinh sản thành sợi dài. Đặt xúc xích vào khối bột, cuộn quanh tròn bột lại. Có tác dụng như vậy cho đến khi hết phần bột, rước bánh đi ủ thêm khoảng chừng 30-40 phút nữa nhằm bột nở gấp đôi.
Bước 4. Nướng bánh mỳ cuộn xúc xích bởi nồi cừu không dầu
Trước khi nướng bánh mì cuộn xúc xích bởi nồi rán không dầu, bạn phải làm lạnh nồi trước. Chỉnh mức nhiệt 170 độ C, làm nóng nồi trong tầm 10 phút.
Lót một lớp giấy nến xuống dưới khay chiên. Nếu không tồn tại giấy nến, rất có thể sử dụng dầu nạp năng lượng xịt một lớp mỏng manh để bánh không biến thành dính. Xếp bánh lần lượt vào trong, để ý khoảng cách giữa những bánh.
Nướng bánh trong 10 phút sau đó lấy ra, trở phương diện bánh, nướng thêm 5 phút. Bạn có thể phết lên mặt phẳng bánh một chút bơ hoặc lòng đỏ trứng gà để bánh được thơm và béo ngậy hơn.
Khi bánh chín thì rước bánh ra, đợi bánh nguội sút là có thể thưởng thức rồi.
Chỉ với vài bước solo giản, bạn đã có ngay một đĩa bánh thơm ngon cho tất cả gia đình rồi. Bánh mì cuộn xúc xích tự làm cho không các ngon mà lại đảm bảo an ninh sức khỏe cho cả gia đình. hocvienthanhnien.edu.vn chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh mì cuộn xúc xích bởi nồi cừu không dầu trên!
