Cháo chay là món dễ nạp năng lượng mà không hề bị ngán vì được gia công từ các loại rau củ quả. Hình như nó còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, chúng ta có thể dễ dàng sản xuất để đổi khẩu vị cho mái ấm gia đình thân yêu của mình. Bài viết dưới đây chia sẻ tới quý bạn đọc top 10 món cháo chay khôn xiết thơm ngon nhưng mà cách triển khai lại rất là đơn giản.
Bạn đang xem: Nấu cháo nấm chay ngon
Cháo chay- Món ăn thanh đạm từ những loại rau xanh củ
Cháo túng bấn Đỏ nấm mèo Chay
Bí đỏ nồi cháo mang mùi vị thanh ngọt tự nhiên và thoải mái của bí đỏ, nấm. Vào mọi ngày se lạnh bạn cũng có thể chế đổi khác vị cho tất cả gia đình cùng trải nghiệm nhé.
Cách thực hiện: nấm đùi gà rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn phi cùng tỏi cho thơm. Gạo nếp, gạo tẻ bạn cho vào nồi cơm điện cùng với 2 tô nước. Các bạn nấu tới lúc cháo chín, cho túng đỏ, nấm tiếp đến nêm đến vừa. Sau đó nấu thêm 10 phút và nếm nếm thêm gừng. Vậy là bạn đã sở hữu một món cháo thơm ngon, bồi dưỡng rồi.
Cháo túng thiếu Đỏ mộc nhĩ Chay
Cháo mộc nhĩ cốt dừa chay
Đây là món ăn phổ cập tại miền Tây. Với mùi vị thơm thơm, ngậy ngậy của nước cốt dừa, vị ngọt của các loại nấm sẽ mang tới cho chính mình một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
Cách thực hiện: Bạn sẵn sàng hai nhiều loại gạo nếp, gạo tẻ ngâm khoảng tầm 2h. Tiếp đến cho vào nồi náu cho nước dừa tươi đến nở đều. Nấm mèo đùi gà, linh chi, bào ngư, kim châm rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Tàu hũ cừu với dầu mang đến giòn tiếp đến ngâm nước, thái nhỏ. Cà rốt, củ sắn thái hạt lựu với hấp chín. Mang lại nấm vào phi tỏi thơm, kế tiếp thêm tàu hũ ky vào đảo đều. Trút nấm vẫn xào vào cháo với nêm với không nhiều muối. Thêm cà rốt, nước cốt dừa, củ sắn vào hâm nóng nhẹ. ở đầu cuối bạn rắc hành khô, ngò, tiêu vào. Vậy là bạn dứt xong món cháo này rồi.
Cháo nấm cốt dừa chay
Cháo bắp chay
Nếu chúng ta là bạn thích món ăn uống có tương quan tới phân tử bắp thì ko thể bỏ lỡ món cháo này. Với vị ngọt ngọt và lại rất dễ làm. Vào buổi sáng nếu các nhỏ bé không thích ăn uống cơm bạn có thể đổi vị bằng món ăn này. Chắc chắn sẽ thú vị lắm đó.
Cách thực hiện: Gạo lứt vò không bẩn và bỏ vô máy sinh tốt xay xơ. Rửa sạch bắp mỹ và nảy hạt. Mang đến bắp và gạo lứt vào đánh lớn, cho nước tùy ý miễn cho vừa nước nhằm gạo nở đủ, thêm chút hạt nêm rồi đến tô vào nồi có chế độ nầm hấp cách thủy khoảng tầm 5 phút. Nấm mèo rơm rửa sạch, một ít bạn cắt nhuyễn, phần còn lại bạn có thể làm đôi. Tiếp đến cho hành tỏi vào phi thơ, xào tới lúc nấm chín và nêm tương đối nhạt. Tiếp theo, các bạn đổ cháo bắp trong nồi áp suất ra và đổ vào nồi cùng rất nấm rơm vẫn xào vào. Sau cùng bạn nêm thêm nước tùy ý cùng đun sôi, nêm lại cho vừa, thêm một chút ít hành lá, tiêu xay vào và thưởng thức vị ngọt thanh, man mát của chính nó nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cháo bắp chay
Cháo gạo lứt nấm chay
Đây là món cháo mang về khá các chất dinh dưỡng cho cả gia đình bạn. Cùng với đạm từ nấm, protein vào gạo lứt và vitamin B tự ngô. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng món cháo ăn nhẹ cho bữa sớm của mình. Nó không những tất cả vị thơm ngon mà lại có cách làm khá đơn giản.
Đầu tiên, các bạn nấu gạo mang đến nhừ, đến cùi của bắp vào nấu mang lại ngọt nước. Nấm với tỏi phi thơm, củ cà rốt thái lựu, bắp tách hạt, đậu phụ non cắt miếng vừa ăn. Tiếp đến bạn cho toàn bộ các vật liệu trên( trừ đậu phụ non) vào cháo vẫn nấu nhừ. Cuối cùng, bạn đun sôi và tắt bếp.
Cháo gạo lứt nấm mèo chay
Cháo yến mạch chay
Yến mạch là nhiều loại hạt mang lại rất những lợi ích cho người bị tim mạch, đái cởi đường, ung thư dạ dày, áp suất máu cao. Vày vậy, nếu như bạn thường xuyên thực hiện cháo yến mạch rất có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe mạnh của cơ thể. Kết phù hợp với rong biển, nấm. Món nạp năng lượng này chắc hẳn rằng sẽ sở hữu lại cho những người dùng bất ngờ về hương vị hấp dẫn mà nó sẽ mang lại.
Cháo nấm mèo rơm chay
Đây là một gợi ý hay cho hầu hết ai mới nhỏ xíu dậy cùng thích ăn chay. Nấm mèo rơm là các loại nấm khôn cùng lành tính, cùng nấu chung cháo trắng, nêm các gia vị vào cũng tương đối ngon không kém các món cháo khác. Bạn có thể dùng để ăn sáng, ăn trong số bữa mỗi ngày hoặc thọ lâu thay đổi vị cho cả nhà.
Cháo mộc nhĩ đông cô chay
Nếu bạn là tín đồ của các món ăn tương quan tới nấm thì đây sẽ tiếp tục là một sự tuyển lựa của bạn. Món ăn này không những ngon mà lại còn rất đơn giản nấu nữa.
Cách thực hiện: mộc nhĩ đông con bạn sơ chế rồi cắt thành lát. Chúng ta phi thơm tỏi với nấm, cho thêm chút đường và bột nêm. Gạo, nếp nêm thêm chút muối hạt bắc lên nhà bếp đun sôi. Mang đến cà rốt, nấm mèo vào thổi nấu tới lúc gạo nở, chúng ta nêm lại cho vừa khéo vị ăn. Cuối cùng, múc cháo ra tô mang đến hành ngò, tiêu. Vậy là các bạn đã nấu chấm dứt món cháo đông cô thơm ngon, bồi dưỡng này. Việc của người sử dụng chỉ là hưởng thụ thành quả của chính bản thân mình thôi.
Cháo măng chay
Bên cạnh món cháo với nguyên liệu như nấm, chúng ta cũng có thể đổi vị thêm bằng món cháo nấu nướng măng.
Cách thực hiện: Gạo rang sơ lên, cọ sạch với nấu tính đến khi nở đều. Bỏ một ít muối, bột ngọt vào cháo. Măng tươi giảm cọng, cọ sạch rước luộc. Rửa sạch sẽ nấm, nấm bào ngư xé nhỏ. Chiên sơ đậu, cắt thành từng miếng theo cọng tốt miếng tùy ý thích. Củ cải đỏ xắt hạt lựu, phi hành thơm, bỏ măng, nấm, củ cải đỏ vào xào chín, nêm thêm chút muối, hạt nêm, muối, đường cho vừa khéo ăn. Sau khi cháo đã nở đều, các bạn bỏ toàn bộ các nguyên vật liệu đã sơ chế vào cùng đun thêm 1 chút, nêm và nếm lại cho vừa khéo ăn. Chúng ta có thể ăn kèm với rau củ sống những loại.
Xem thêm: 2 Cách Xem Tin Nhắn Đầu Tiên Trên Messenger Mà Không Cần Kéo Tìm
Cháo chay rau xanh cải bó xôi
Đây là món ăn uống mang vị ngọt của rau xanh cải. Cùng vị ngọt của cà rốt hầm. Bạn sẽ có một món ăn uống thanh đạm mà cũng rất dễ chế tao nữa.
Cách thực hiện: chúng ta ngâm gạo khoảng 1h sau đó dùng nước luộc củ cà rốt vào cùng nấu tới khi gạo nở đều, thêm gia vị cho vừa ăn. Cải bó xôi bỏ gốc, cọ sạch và xay nhỏ.TIếp theo chúng ta cho vào trong nồi cháo sẽ nấu, khuấy đều. Đợi cháo sôi rồi múc ra bát. Nêm thêm chút dầu, hành lá, tiêu bắc ăn cùng cho thơm.
Cháo chay thập cẩm
Nghe tới cái thương hiệu thôi chắc các bạn đã hình sử dụng được món ăn uống này rồi đúng không nào nào. Món nạp năng lượng này được sản xuất từ các nguyên liệu như: gạo, mộc nhĩ rơm, cà rốt, đậu hũ, ngô, đậu hà lan, hành lá.. Chắc chắn rằng sẽ mang lại cho mình hương vị thơm ngon và xẻ dưỡng.
Cách thực hiện: chúng ta ngâm gạo khoảng tầm 30 phút nhằm nấu cháo nhanh chín. Nấm rơm rửa sạch thái miếng vừa ăn, đậu hũ cắt miếng vừa. Củ cà rốt thái phân tử lựu, đậu hà lan cọ sạch, luộc chín. Ngô luộc chín, tách hạt, hành lá thái nhỏ. Tiếp theo, bạn cho gạo vào nồi cơm, chuo nước luộc các loại rau quả vào nấu cho tới khi cháo nở đều, nêm gia vị vừa ăn. Cho toàn bộ cà rốt, nấm, đậu phụ ngô, đậu hà lan đang sơ chế vào trong nồi cháo, khuấy đều. Tới lúc cháo chín, múc ra bát bỏ thêm hành, tiêu vào mang đến dậy mùi thơm.
Trên đây là những món cháo chay solo giản, dễ chế biến. Mong muốn rằng nó rất có thể làm giàu thêm thực đơn ăn chay và giúp bạn cũng có thể thực hiện tại một cách thuận lợi và trải nghiệm trọn vẹn bên những người thân yêu.
Cháo chay là món ăn uống thanh đạm tuy nhiên vẫn cực kì bổ dưỡng và thơm ngọt thoải mái và tự nhiên nhờ các vật liệu rau, củ, quả. Thuộc Vin
ID khám phá ngay đứng top 5 cách thổi nấu cháo chay ngon, bổ qua bài viết sau nhé!
1. Bí quyết nấu cháo chay thập cẩm2. Cách nấu cháo chay hạt sen3. Bí quyết nấu cháo chay nấm4. Cách nấu cháo chay đậu xanh5. Giải pháp nấu cháo lòng chay
1. Cách nấu cháo chay thập cẩm
1.1. Vật liệu nấu cháo chay thập cẩm
Gạo tẻ: 160gĐậu xanh: 50g
Đậu hũ trắng: 200g (2 miếng)Giá: 1 ít
Mướp hương: 300g
Khoai tây: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Nấm đông cô: 1 ít
Nấm rơm: 300g
Bắp: 1 trái
Hành lá, ngò rí, hành tím băm
Muối, hạt nêm chay, bột ngọt
1.2. Phương pháp nấu cháo chay thập cẩm
Sơ chế nguyên liệu:Vo sạch gạo, mang lại ½ muỗng coffe muối vào, trộn đều.Ngâm đậu xanh trong tầm 2 tiếng, vo lại mang đến sạch.Ngâm muối, rửa mộc nhĩ đông cô, nấm rơm.Cắt khúc mướp hương. Giảm nấm rơm làm cho đôi. Giảm hạt lựu cà rốt, khoai tây, nấm đông cô.Cắt nhuyễn hành lá, ngò rí, để ra riêng đầu hành. Tách hạt bắp. Giảm tàu hũ thành các miếng vuông nhỏ.
Cách chế biến:
Nấu 3 lít nước với cùi bắp, mướp hương, đậu xanh, gạo cùng với lửa vừa.Cho 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn vào chảo, phi thơm đầu hành, hành tím.Cho nấm đông cô và nấm rơm vào xào với lửa vừa khoảng 2 phút rồi đến cà rốt, bắp, khoai tây vào xào thêm 2 phút thì tắt bếp.Khi nồi cháo vẫn nấu được 20 phút, gạo vẫn nở thì đến hết phần rau củ củ đã xào vào. Nấu nướng thêm 30 phút thì vớt mướp với cùi bắp ra.Cho đậu phụ non vào, nêm 3 thìa canh hạt nêm agi ngon chay, ½ muỗng coffe bột ngọt, thổi nấu thêm vài phút thì tắt bếp.Múc ra tô, nếm nếm thêm hành, ngò lên phương diện cháo, rắc thêm chút tiêu là có thể thưởng thức.2. Cách nấu cháo chay phân tử sen
2.1. Nguyên vật liệu nấu cháo chay hạt sen
Gạo tẻ: 200gNếp: 50g
Bầu: 1 trái
Chả chay
Củ sắn
Cà rốt
Nấm bào ngư: 200g
Hạt sen: 200g
Ngò rí, ngò gai
Dầu ăn, hạt nêm agi ngon chay, đường, bột ngọt, muối
2.2. Phương pháp nấu cháo chay hạt sen
Sơ chế nguyên liệu:
Hạt sen ngâm, rửa sạch, vứt tim, luộc sơ trong 10 phút.Vo sạch sẽ gạo cùng nếp. Trộn hầu như ½ muỗng cafe muối vào gạo nhằm khi nấu ăn gạo mau nhừ.Cắt hạt lựu bầu, cà rốt, củ sắn, chả chay. Rửa không bẩn nấm bào ngư. Cắt nhỏ dại ngò rí, ngò gai.
Cách chế biến:
Cho gạo vào nước nhằm nấu cháo với lửa vừa.Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng cafe dầu ăn. Dầu nóng, trút mộc nhĩ vào, nêm 2 muỗng cafe hạt nêm, xào đến khi nấm ghẹ xuống thì tắt bếp.Khi gạo đang nở, mang đến củ sắn và củ cà rốt vào cháo. Sau 4 phút, đến hạt sen, nấm vào. Sau 3 – 4 phút, cho thai và chả vào.Nêm phân tử nêm, muối, đường, mì chính cho vừa ăn.Tắt bếp, mang lại ngò rí, ngò sợi lên là trả tất.3. Phương pháp nấu cháo chay nấm
3.1. Nguyên vật liệu nấu cháo chay nấm
Nấm đông cô: 5 – 10 câyHạt sen: 50g
Nấm rơm: 100g
Nấm bào ngư: 100g
Hành baro: 1 ít
Cà rốt: 1 củ
Gạo dẻo: ½ chén
Ngò rí
Hạt nêm chay, muối, đường, dầu ăn
3.2. Phương pháp nấu cháo chay nấm
Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch hạt sen, bỏ tim, dìm mềm.Vo gạo, nhằm ráo nước, rang lên mang lại vàng.Ngâm nấm mèo với nước muối, cọ sạch. Cắt nhỏ tuổi nấm đông cô. Giảm đôi nấm rơm. Xé đôi nấm bào ngư.Cắt hạt lựu cà rốt, hành baro. Cắt nhỏ dại ngò rí.
Cách chế biến:
Cho hạt sen, gạo rang vào trong nồi nước để nấu cháo.Bắc chảo lên, cho ít dầu để phi thơm hành baro, buông bỏ nấm, cà rốt vào xào.Nêm 2 muỗng coffe hạt nêm, ½ muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối.Khi nấm sẽ săn lại thì tắt bếp.Khi cháo phân tử sen vẫn nhừ, buông bỏ các nguyên vật liệu vừa xào vào.Khi cháo sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn, hớt bọt, tắt bếp, mang đến ngò rí vào là hoàn toàn có thể thưởng thức.4. Phương pháp nấu cháo chay đậu xanh
4.1. Vật liệu nấu cháo chay đậu xanh
Cà rốt: 100gĐậu xanh: 50g
Gạo: 30g
Hành lá: 2 nhánh
Nấm bào ngư, nấm mèo bạch tuyết: 260g Rong biển: 1 lá
Đường: 2 thìa cà phê
Dầu ăn
Hạt nêm chay: 1 thìa cà phê
Muối: 1/3 muỗng cafe muối
Nước mắm chay
4.2. Bí quyết nấu cháo chay đậu xanh
Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch mát nấm. Giảm hạt lựu cà rốt. Cắt nhỏ dại hành.Vo sạch đậu xanh và gạo.Cắt nhỏ tuổi rong biển.
Cách chế biến:
Bắc chảo lên, phi thơm hành, đến nấm vào xào, nêm hạt nêm chay với đường, đảo đều đến khi nấm chín.Chiên rong biển cho vàng cùng thơm.Nấu đậu xanh và gạo mang lại nhừ, nêm 1/3 muỗng cà phê muối.Khi cháo mượt nhừ, mang lại cà rốt, nước xào nấm vào.Khi cà rốt đã chín, nêm đường, gia vị hạt nêm chay, nước mắm chay cho vừa miệng.Tắt bếp, múc cháo ra tô, cho nấm, rong biển cả lên bên trên là có thể thưởng thức.5. Phương pháp nấu cháo lòng chay
5.1. Vật liệu nấu cháo lòng chay
Nguyên liệu có tác dụng lòng chay:
Tàu hũ ky khô: 1 miếngTàu hũ ky tươi: 100g
Miến khô: 2g
Hem chay: 80g
Nấm mèo: 20g
Nấm đông cô: 20g
Đậu xanh nguyên vỏ: 50g
Đậu phộng rang: 1 ít
Sả băm: 1 ít
Hành tím băm: 1 ít
Rau răm
Đường: 1 muỗng canh
Hạt nêm chay: 2 thìa cà phê
Tiêu xay: 1 thìa cà phê
Dầu ăn
Nước mắm chay: 1 muỗng canh
Lá chuối
Màng bọc thực phẩm
Nguyên liệu làm bếp cháo:
Lòng chay: 3 khúcNấm rơm: 150g
Đậu hũ trắng: 150g
Hành, ngò, giá: 1 ít
Gạo: 1/3 chén
Đường: 1 muỗng canh
Hạt nêm chay: 2 thìa cà phê
Dầu ăn
Nước mắm chay
Tiêu
Nước nấu từ rau quả (bắp, mướp, dưa leo): 600ml
5.2. Cách nấu cháo lòng chay
Làm lòng chay:
Rửa sạch nấm mèo, nấm đông cô, dìm mềm, giảm nhỏ.Nấu đỗ xanh chín mềm. Cắt nhỏ tuổi rau răm.Cắt nhỏ tuổi hem chay, tàu hũ ky.Cho 1 không nhiều dầu ăn sâu vào chảo, phi thơm sả, hành tím.Cho hem chay, tàu hũ ky, mộc nhĩ mèo, nấm mèo đông cô vào xào đến thơm.Nêm đường, phân tử nêm, tiêu, nước mắm nam ngư vào.Khi vật liệu đã chín cùng thấm đều các gia vị thì tắt bếp.Cho đậu xanh, hạt lạc rang, rau xanh răm vào, trộn đều. Rắc miến vào, trộn thêm vào cho đều, để 15 phút cho ngấm gia vị.Gói lòng chay: Lót lá chuối sinh sống dưới, nhằm 1 miếng tàu hũ ky cắt vuông vức lên trên, mang lại nhân vừa chuẩn bị vào. Quấn chặt lại, quấn thêm 1 lớp màng quấn thực phẩm làm việc ngoài, cột chặt 2 đầu.Hấp bí quyết thủy lòng chay trong trăng tròn – nửa tiếng cho chín.Chiên lòng chay mang đến vàng, giòn.
Các bước làm bếp cháo:
Rang gạo mang lại vàng, vo sạch, buông bỏ vào nồi nấu nhừ.Hành ngò giảm nhỏ. Mộc nhĩ rơm rửa sạch, cắt đôi. Đậu hũ trắng giảm nhỏ. Thái thành từng khoanh lòng chay.Cho hành vào trong chảo dầu phi thơm, trút nấm rơm, đậu hũ trắng vào xào, nêm đường, gia vị hạt nêm chay, nước mắm nam ngư chay.Cho nấm cùng đậu hũ vào nồi cháo vẫn nhừ.Khi nồi cháo sôi trở lại, cho vào ít hành ngò rồi tắt bếp.Múc ra tô, nêm thêm giá, lòng chay, ngò, tiêu là có thể thưởng thức.Hy vọng qua nội dung bài viết trên các bạn đã biết cách nấu cháo chay thanh đạm tuy nhiên vẫn cực kỳ bổ dưỡng đến gia đình. Đừng quên tải ngay tiện ích Vin
ID để đặt mua từ nhà hàng Vin
Mart những nhiều loại rau, củ, quả tươi ngon độc nhất cho dở cơm chay thơm ngọt thoải mái và tự nhiên nhé!
